Idea y Proyecto
Una idea se hace realidad: o como llega una Bio-productora de hortalizas a levantar un Hotel en Marruecos? Todo empezo en el aire: Mi Maestro de vuelo Martin Ogger , jefe de la escuela de Parapentes de Sudalemania en la bella Chiemgau , se reveló como un entusiasta visitante de Marruecos ! Incansable mostràndonos sus fotos, libros y experiencias viajeras y apasionándose por esa pequeña ciudad costera del Atlántico: Essaouira donde él abriría un pequeño un hotel...

De ese modo fue como SU idea arraigò en MI cabeza y a fines de octubre de 1999 junto a Martin y su amiga Bianca nos pusimos en camino, para finalmente poder ver todo aquello . Asi fué como llegué la primera vez a Africa el continente de MIS sueños y encontré aquí en Marruecos a solo un paso de la familiar Europa,un mundo diferente.
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Essaouira me conquistó directamente con su vital rutina diária en el casco Antiguo peatonal ,con sus playas interminables, con sus artesanos y sus artesanías, con sus aromas y el esplendoroso colorido de exóticos condimentos, y tantas otras cosas…..
En esos pocos dias me sentí libre de todo tipo de cargas y dependencias culturales, totalmente libre para iniciar algo nuevo.
Yo era tan feliz como si hubiera alcanzado la meta añorada y no me cabía la menor duda de que había llegado hasta ese lugar para hacer realidad el sueño de Martin.
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Asi pues me puse a la bùsqueda del lugar adecuado para el pequeño Hotel Soñado y entonces encontré el más antiguo Hammam de Essaouira ,el cual ,en honor de la hija del sultán quien visitò la ciudad para la inauguración, este el primer baño fue llamado L’Amira. Esto significa Princesa en árabe.Posteriormente, con los esclavos llegados de Mali y del Sudán vino la música Trance Gnaoua a Essaouira . Largo tiempo el mayor flujo de público al Hammam fue principalmente de negros quienes en tonces rebautizaron el Hammam con el nombre de uno de los espíritus de la música Gnaoua “Lalla Mira” .A partir de allí fue conocido como Baño con propiedades curativas Todavia hoy traen las Souriras (Mujeres de Essaouira) pequeñas ofrendas(Huevos, velas entre otras)al Baño para Lall Mira y esperan con ello ser curadas de malestares y enfermedades
Entonces empezó el tiempo de la espera. Un año pasó hasta que el Contrato de compra-venta fue firmado,y otro mas hasta que el permiso de construcción fue concedido . Y luego del tiempo de construcción - el mejor tiempo hasta aquí ya que casi todo salia “a pedir de boca”, ¡a fines de Octubre del 2002 todo estaba listo ! –siguieron diescisiete difíciles meses de espera de la autorización de apertura. Fue a mediados de marzo del 2004 el ansiado gran día:, Lalla Mira podía abrir sus puertas!!! Reciba Usted ahora una calurosa invitación para pasar dias de reposo en el primer Bio-hotel de Marruecos.Todo el equipo le da una “Cordial Bienvenida”.